新琦媽的生活點滴

        上次去走馬賴的時候，玩了diy牧草饅頭覺得很有趣，回家便想自己動手做看看。沒想到做饅頭處處是學問，從水量，糖，鹽的量，酵母菌放的方式都要考慮。還有發酵的時間，不同人的說法也不同，於是我就抱著實驗的精神，一邊做一邊研究啦。

        昨天傍晚，可愛的小麵團終於發酵成功啦！我跟兩個兒子開心的把麵團揉成各式各樣奇怪的形狀，然後放到蒸籠去蒸。掀開蒸籠蓋的那一剎那，一陣特殊的麵香撲鼻而來，我的腦中猛然出現一個畫面，那是小時候在外婆的廚房，看著外婆拿著桿麵棍桿著麵團的身影。這香味，就跟小時候聞到的味道一模一樣，而是在其他的包子饅頭店都沒有的。外面買的饅頭包子又細緻又好吃。自己做的油放的少，質地比較沒那麼細緻，可是也別有一番風味（也許只有我這麼感覺吧！）。我想念外婆，打了通電話過去，外婆笑笑的說 "你現在也變厲害啦！"。其實我做的水準跟外婆差得很遠，不過那香香的味道，已經是讓我懷念不已了。

        我覺得麵團的香味可以說是我童年某種美好的回憶，聞到那味道就想到外婆。不知道身邊兩個玩麵團玩得起勁的小男孩，長大聞到這種味道的時候，會不會想起媽媽呢？